A soft, naturally sweet date cake made with gluten-free oats—simple, cozy, and perfect with tea or coffee.
• Naturally sweetened with dates
• Gluten-free
• Made entirely in a blender
• Light, comforting, and not overly sweet
⏱ Timing
Serves: 6–8 pieces
Serving Size: ~80 g per serving
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Difficulty: Easy
🛒 Ingredients
- • 95 g gluten-free oats (blended into flour)
- • 3 eggs
- • 10 pitted dates
- • 2 additional dates, chopped (to fold in)
- • 15 g sugar-free maple syrup or honey
- • 1 tablespoon olive oil
- • 2 tablespoons vanilla extract
- • 1 teaspoon baking powder
- • 1 teaspoon cinnamon
- • ¼ cup lactose-free skimmed milk
How I Make It
1. Add all ingredients to the blender except the chopped dates.
2. Blend until smooth and well combined.
3. Pour the batter into a prepared baking pan.
4. Gently fold in the chopped date pieces by hand.
5. Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 20 minutes.
6. Let cool slightly, then slice and serve.
Little Tips from My Kitchen
• Soak the dates in warm water for a few minutes if they’re dry.
• Don’t overbake—the cake stays softer when slightly moist inside.
• Tastes even better the next day.
Nutrition
per 80 g
Calories: 150 kcal
Protein: 6 g
Carbs: 22 g
Fat: 5 g
A Note from Me
This cake is a go-to when something sweet is wanted without heaviness. Easy to throw together, comforting, and perfect for sharing—or keeping all week for quick slices..
.
كيكة تمر
كيك تمر طري وخفيف، محلى طبيعيًا، وينعمل بالخلاط وبمكونات بسيطة—مناسب مع القهوة أو الشاي.
• محلى بالتمر بدون سكر أبيض
• خالي من الجلوتين
• سهل وسريع وخفيف
الوقت⏱
الكميه : ٨ -٦ قطع
وقت التحضير: ١٠ دقايق
حجم الحصة: حوالي ٨٠ غ
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقه
الوقت الكلي: ٣٠ دقيقة
المستوى: سهل
المكونات 🛒
• ٩٥ غ شوفان خالي من الجلوتين (مطحون)
• ٣ بيض
• ١٠ تمر منزوع النوى
• ٢ تمر إضافي مقطع قطع صغيرة
• ١٥ غ شراب قيقب خالي من السكر أو عسل
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ٢ ملعقة كبيرة فانيليا
• ١ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ١ ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
١- تنحط كل المكونات في الخلاط ما عدا التمر المقطع.
٢- تُخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس..
٣- يُجهز قالب الخَبز ويُسكب فيه الخليط..
٤- تُضاف قطع التمر فوق الخليط و تخلط..
٥- يُدخل الفرن على حرارة 180° مئوية لمدة 20–25 دقيقة ، يُترك يبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
نصايح من مطبخي
لو التمر ناشف، ينقع بالحليب الحار كم دقيقة.
لا يطول بالفرن عشان يظل طري
طعمه أحلى ثاني يوم..
القيم الغذائيه
لكل٨٠ غرام
السعرات الحرارية: 150 كالوري
البروتين: تقريبًا 6 غرام
الكربوهيدرات: تقريبًا 22 غرام
الدهون: تقريبًا 5 غرام
شنو المميز
هذا الكيك مناسب للأيام اللي يكون فيها نفس لشي حلو بس خفيف، وينفع كسناك أو فطور خفيف مع قهوة.